新西兰乳企恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”（以下简称安佳）近日携手三大中华老字号糕点品牌北京稻香村、沈大成、广州酒家共同举办名为“中华老字号，金秋新芝味”的安佳芝士月饼战略发布会。此次恒天然与国内知名老字号企业强强联手，在整合中国南北区域特色口味精髓的同时，也把西式乳品完美融合应用到传统的月饼糕点上，赋予传统糕点创新的口感，带给消费者不一样的美味体验。
今年月饼季期间，恒天然餐饮服务部联合北京稻香村选用安佳芝士与深受北京人喜爱的山楂作为食材，推出芝士山楂风味的创新馅料。而对于热爱西式芝士蛋糕的年轻群体，恒天然与上海老字号沈大成携手，将重芝士蛋糕包裹于饼皮内，为传统中点增添西式风味。来自广州酒家的月饼，则将安佳奶油芝士和缤纷水果结合，推出口感清爽的新款冰皮芝士月饼，为广式冰皮月饼的拥趸们奉上了不一样的口感。
稻香村芝士山楂风味月饼
沈大成重芝士蛋糕月饼
广州酒家冰皮芝士月饼
随着新消费群体的崛起，月饼作为传统糕点非但没有日渐式微，反而凭借着不断推陈出新俘获了大批年轻群体，流心月饼、奶味月饼等新口味逐渐成为“后浪”们餐点清单上的宠儿，月饼市场销售数据也在节节升高。根据数据显示，中国月饼销售规模持续上升，2018年月饼销售额为182.3亿元，同比增长8.29%；到2019年月饼销售量达到13.8亿个，销售额达到196.7亿元，同比增长7.9%。
恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦在发布仪式上表示：“恒天然始终高度关注中国消费者日益丰富的消费需求，我们希望通过更多的产品创新应用，把来自新西兰的乳品菁华和营养健康带给更多中国客户和消费者，为他们提供美味、高品质又有创意的产品。”
以创新融合深耕中国市场
去年8月份，恒天然与老字号糕点品牌沈大成共同推出了“大成芝芯” 品牌互动馆，打响“中点西芯”战略第一枪。沈大成麻辣龙虾月饼、奶油鸡汁龙虾月饼、芝士饼礼盒（抹茶芝士、金沙芝士流心、老干妈芝士）等产品，凭借颠覆式的创新受到市场的欢迎。在11月份举办的第二届进博会上，恒天然和包括沈大成、北京稻香村、广州酒家在内的多家国内知名老字号企业携手，联合中国烘焙协会正式发布了“中点西芯”战略。而今年中秋节来临之际，来自新西兰的安佳芝士已经出现在了全国50多家中点客户的产品中，为消费者提供更多国庆佳节的美味选择。
创新一直都是恒天然在大中华区的战略核心。在上一财年，恒天然餐饮服务团队累计向市场推出270余款创新产品应用，其中安芯福团大福系列、冰面包系列、芝士月饼、奶盖啤酒及芝士虾滑等颇受市场好评，有效了推动产品销量增长。
目前恒天然在上海、北京、广州、成都分别设有应用中心并计划于近年在武汉成立第五家应用中心。该中心集合市场、销售和厨师团队的力量，通过紧密了解客户需求和市场趋势，为包括烘焙企业在内的餐饮客户提供多渠道创新乳品应用解决方案等多方面的支持，进一步推动整个烘焙行业在国内发展速度和行业规模。
恒天然于1990年代末开始聚焦发力中国餐饮服务市场。目前恒天然餐饮服务部旗下的安佳专业餐饮专业伙伴已成为中国餐饮市场乳制品领域的领先品牌，为遍布全国的众多烘培企业和餐饮客户提供乳品原料解决方案。目前恒天然餐饮服务部的产品和服务已触达全国超过350个城市，客户数量超过2万多家，服务门店数量超过40万家。
恒天然集团简介
恒天然是由一万多个奶农家庭所组成的全球性乳制品营养公司。上千名奶农留下的历史遗产，使新西兰成为了世界乳制品的领先者，也奠定了我们的专业基础。我们以积极进取的态度和团结协作的精神成为世界领先的乳制品出口商。2.2万名员工通过我们创新的消费品牌、餐饮服务和原料解决方案，以及横跨四大洲的牧场和加工服务，与世界分享乳制品营养的菁华。
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